Ez az almás zabkása meleg, krémes és kellemesen fahéjas reggeli, amely néhány egyszerű hozzávalóból készül. A reszelt alma főzés közben megpuhul, természetes édességet ad a zabnak, így a méz vagy más édesítő akár el is hagyható. Hétköznap reggelire és ráérősebb hétvégi napokra is jó választás.
Almás zabkása recept
Adag: 2 főre
Előkészítés: 5 perc
Főzés: 8–10 perc
Hozzávalók
- 100 g apró szemű zabpehely
- 400 ml tej
- 100 ml víz
- 1 közepes alma
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
- 1–2 teáskanál méz vagy juharszirup, ízlés szerint
- Tálaláshoz: néhány szem dió vagy mandula, esetleg almaszeletek
Tej helyett használhatsz cukrozatlan növényi italt is. Méz hozzáadása esetén a recept nem vegán; növényi változathoz válassz juharszirupot vagy hagyd el az édesítést.
Az almás zabkása elkészítése
- Készítsd elő az almát. Mosd meg, hámozd meg, ha szeretnéd, majd nagy lyukú reszelőn reszeld le. Hámozás nélkül is használhatod, ha alaposan megmosod.
- Kezdd el főzni a zabot. Tedd a zabpelyhet egy kisebb lábasba, öntsd hozzá a tejet és a vizet, majd add hozzá a csipet sót.
- Add hozzá az almát és a fahéjat. Keverd a lábasba a reszelt almát és az őrölt fahéjat.
- Főzd krémesre. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsd fel. Amikor gyöngyözni kezd, vedd kisebbre a lángot, és főzd még 5–7 percig, amíg a zabpehely megpuhul, a kása pedig besűrűsödik.
- Igazítsd az állagát és az édességét. Ha túl sűrűnek találod, keverj hozzá egy kevés tejet vagy vizet. Kóstold meg, és csak ezután adj hozzá mézet vagy juharszirupot.
- Tálald melegen. Oszd el két tálban, és szórd meg durvára vágott dióval vagy mandulával. Néhány almaszelettel is díszítheted.
Tippek a finom, krémes almás zabkásához
- Az apró szemű zabpehely gyorsan megpuhul és selymesebb állagú lesz. Nagy szemű zabpehelyből is elkészíthető, de valamivel tovább tarthat a főzés.
- Az alma édessége fajtánként eltérő, ezért a mézet csak kóstolás után add a kész kásához.
- Ha intenzívebb fahéjas ízt szeretnél, tegyél még egy keveset a tetejére tálaláskor.
- Extra feltétként jól illik hozzá a pirított dió, a mandula, a mazsola vagy egy kanál natúr joghurt.
Gyakori hiba és megoldása
Miért tapad le vagy lesz túl sűrű a zabkása?
A túl magas hőfok és a ritka keverés miatt a zabkása letapadhat a lábas aljára. Főzd alacsonyabb lángon, és keverd át néhányszor, különösen a főzés vége felé. Ha már elkészült, de túl sűrű, lazítsd egy kevés meleg tejjel vagy vízzel.
Tálalás és tárolás
Az almás zabkása frissen, melegen a legfinomabb. Tálald dióval, mandulával vagy friss almaszeletekkel, és ha tartalmasabb reggelire vágysz, kínálj mellé natúr joghurtot.
A maradékot kihűlés után tedd jól zárható edénybe, és tárold hűtőben legfeljebb 2 napig. Újramelegítéskor adj hozzá egy kevés tejet vagy vizet, majd kis lángon, kevergetve melegítsd át. A feltéteket érdemes csak tálaláskor hozzáadni.
Gyakori kérdések
Elkészíthető az almás zabkása tej nélkül?
Igen. A tejet helyettesítheted vízzel vagy cukrozatlan növényi itallal. Növényi itallal krémesebb, vízzel egyszerűbb állagú lesz.
Előző este is elkészíthetem?
Igen, előre megfőzheted, majd kihűtve hűtőbe teheted. Reggel melegítsd át kevés tejjel vagy vízzel, mert állás közben a zabpehely tovább sűrűsödik.
Milyen almával a legfinomabb?
Édesebb almával kevesebb édesítőre lesz szükség, a savanykásabb alma pedig kellemesen ellensúlyozza a kása krémességét. Bármelyik jól használható, ezért válaszd azt, amelyiket szívesen eszed.
